Meringues Sucettes & Meringues Arc-en-ciel
Comment faire des meringues Sucettes et meringues tricoLores
Voici comment faire des SUCETTES MERINGUE et des MERINGUES ARC-EN-CIEL qui vont faire sensation lors d’un anniversaire 🤩!
À partir de ma recette facile et inratable des meringues maison (qui ne contient que 2 ingrédients), amusez-vous à créer un nombre infini de gourmandises 🍭 et impressionnez vos invités à toute occasion!
LE MATÉRIEL
TUTO MERINGUES SUCETTES
TUTO MERINGUES TRICOLORES
Suggestion de présentation, image Pinterest
Merci Dita pour ces tuto ❤c’est très sympa et bénéfique 🥰
C’est vraiment avec plaisir, Maïmouna 🥰!
Merci dita pour se tuto .
Avec plaisir, Fatima 😍
Dita,
Merci pour cet article et cette chouette vidéo explicative sur la Meringue😋!
Je voulais te demander, pour la conservation comme le réfrigérateur est donc à proscrire au risque de faire fondre la meringue…
On ne peux alors pas garnir un cake design de meringue en avance ??? Merci pour ta réponse 😊!’
Bonjour Annick,
Merci à toi pour ce gentil commentaire 😍!
Je te conseillerais de poser les meringues à la dernière minute sur le gâteau, cela sera plus prudent et t’évitera pas mal de stress ;).
Bonjour Dita,
J’ai une petite question: j’aimerai dorer mes meringues. Dois-je utiliser du crisco comme pour les macarons avant d’utiliser la poudre d’or?
Bonjour Lydie,
Oui, vous pouvez utiliser cette technique, ou alors pulvériser un spray doré dessus, ce sera plus rapide 😉 : https://www.planete-gateau.com/fr/colorants-poudre-peinture-alimentaire-or-et-argent/12332-spray-pailleté-or-sugarflair-10-g.html
Bonsoir Dita ,
Un grand merci pour ce tuto qui va bien être utilisé pour mes réalisations bonne soirée
Bonjour Mireille,
C’est moi qui vous remercie, j’ai hâte de recevoir les photos de vos créations ☺️!
Merci beaucoup Dita.
Je vais utiliser le spray ce sera le plus pratique et le plus rapide.
Belle journée,
Lydie
C’est toujours avec plaisir, Lydie, on ne va pas s’ajouter du travail pour rien ;).
Bonjour
J’ai voulu faire les sucettes meringues avec des blancs en bouteille. Je n arrête pas de fouetter et ça à du mal à monter. J ai fouetter plus de 10 min.
J arrête je vais prendre des vrais blanc
Bonjour Delphine,
Les blancs en bouteille sont plus liquides, mais c’est bizarre qu’ils ne soient pas montés, merci pour ton retour d’expérience.
bonjour Dita,
est-ce que ça fonctionne également si on a un four à chaleur statique ?
merci
virginie
Bonjour Virginie,
Oui, bien sûr, des ce cas augmentez la température de 20 degrés, car la chaleur statique est plus faible ;).
Bonsoir Dita journée ptt sablés pr préparer Noël. Je pense qu ils sont un peu trop cuits je ne sais pas pourquoi ils sont moins réussis que l année dernière. Par contre je voulais faire des sucettes en meringue …..c est le fllop les premières meringues sont très bien réussies ,jolies et croquantes à souhait par contre les sucettes …nada Poudrquoi ? Est-ce que j ai fait trop attendre la meringue pour ma 2eme fournée ,? J espère que tu vas me trouver une explication En attendant même si ce ne suis pas très loquace sur internet j apprécie bcp tes cours merci à bientôt
Bonjour Nadine,
Merci beaucoup pour ton compliment 🥰.
Concernant les biscuits, surveille la couleur dès 10 minutes de cuisson pour pouvoir les sortir au bon moment.
Pour les sucettes meringues, tu peux les cuire en même temps que les petites meringues, sur la fonction chaleur tournante. Le temps de cuisson sera beaucoup plus long que pour les petites meringues, si tes suçettes sont grandes 😉.
Bonjour Dita,
Peut-on faire des meringues sucettes à l’avance pour gagner du temps ? Peut-les conserver au réfrigérateur ?
Bonjour Marie,
Les faire à l’avance oui, mais ne les conservez pas au frigo, elles risquent de ramollir ;).