Macaron Pops

Macarons Sucettes Faciles

Qui est-ce qui va avoir la plus jolie table d’anniversaire ๐Ÿ˜‰? C’est VOUS, grรขce ร  ces magnifiques cake pops version macarons (on les appelle d’ailleurs macaron pops), faciles ร  faire et tellement dรฉlicats ๐Ÿ˜!

Maintenant que vous savez rรฉaliser des macarons parfaits grรขce ร  ma formation en ligne spรฉciale macarons โ˜บ๏ธ, vous cherchez peut-รชtre des idรฉes de comment les dรฉcorer pour vous dรฉmarquer de la foule et organiser une fรชte dont tous le monde parlera?

Ces macarons en forme de sucettes, ornรฉs de fleurs en pรขte ร  sucre, sont une alternative trรจs chic aux fameux pop cakes.

Dans la vidรฉo ci dessous, je vous montre la dรฉcoration des macarons de A ร  Z: comment prรฉparer de petites fleurs en pรขte ร  sucre trรจs faciles, comment faire un joli noeud avec un ruban pour dรฉcorer le bรขton de sucette et comment assembler le tout. Amusez-vous bien et n’oubliez pas de poster vos photos dans les commentaires, je les attends avec impatience ๐Ÿ˜!

PETITES FLEURS EN Pร‚TE ร€ SUCRE

(1รจre Partie de la vidรฉo)

Prรฉparez ces petites fleurs ร  l’avance et une fois sรจches et durcies, gardez-les dans une boรฎte (en plastique ou en carton), ร  l’abri de la lumiรจre. Elles pourront รชtre conservรฉes pendant plusieurs semaines.

1. ร‰talez la pรขte ร  fleurs trรจs finement (cette pรขte durcit plus vite et bien mieux que la pรขte ร  sucre classique. Elle convient donc parfaitement pour la fabrication des fleurs en sucre qui ne risquent pas de se briser).

2. Dรฉcoupez une fleur de 2cm avec l’emporte-piรจce ร  piston, placez-la sur une mousse ร  fleurs et donnez-lui une forme creuse grรขce ร  l’outil boule. Vous pouvez รฉgalement crรฉer une texture sur les pรฉtales en roulant dessus l’รฉbauchoir veineur (voir la technique en vidรฉo).

Pour des fleurs plus grandes, utilisez un emporte-piรจce en mรฉtal et imprimez la texture avec le veineur en silicone qui est fourni avec.

3. Placez les fleurs sur une mousse de sรฉchage ondulรฉe pour qu’elles gardent bien leur forme.

4. Appliquez un peu de colle alimentaire au centre de chaque fleur et collez-y une perle en sucre.

5. Laissez sรฉcher les fleurs sur la mousse jusqu’au lendemain: elle vont durcir et seront faciles ร  manipuler.

Dร‰CORER LES Bร‚TONS DE SUCETTES

(2รจme Partie de la vidรฉo)

Pour dรฉcorer les bรขtons de sucettes, rรฉalisez de petits noeuds faciles avec un ruban. La technique montrรฉe dans la vidรฉo vous permet de prรฉparer des noeuds parfaitement symรฉtriques qui seront bien droits sur le bรขton (si vous nouez le ruban directement dessus, le noeud sera penchรฉ). Vous pouvez les prรฉparer ร  l’avance et dรฉcorer non seulement les macaron pops, mais aussi des cake pops, des sucettes meringues et mรชme des emballages cadeaux, pensez-y ๐Ÿ˜‰.

ASSEMBLAGE FINAL

(3รจme Partie de la vidรฉo)

On arrive au montage final ๐Ÿฅณ! Voici comment coller le macarons sur un bรขton pour crรฉer une sucette et comment y attacher les fleurs en sucre et les petits noeuds.

1. Appliquez un peu de ganache sur l’une des coques de macaron (ici c’est la ganache montรฉe ร  la vanille, recette de cette formation).

2. Placez le bรขton de sucette au centre, recouvrez-le d’un peu de ganache et posez dรฉlicatement la deuxiรจme coque par dessus.

3. Vรฉrifiez que le macaron tient bien debout.

4. Laissez figer au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins 1 heure.

5. Appliquez un peu de glaรงage royal sur le macaron et collez-y les fleurs en sucre (rรฉalisรฉes ร  l’avance et bien dures, voir le tuto Partie 1.).

6. Collez un petit noeud sur chaque bรขton avec un peu de glaรงage royal. Laissez sรฉcher pendant au moins 30 minutes.

7. Admirez les rรฉsultat ๐Ÿ˜!

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