Macaron Pops
Macarons Sucettes Faciles
Macarons Sucettes Faciles
Qui est-ce qui va avoir la plus jolie table d’anniversaire ๐? C’est VOUS, grรขce ร ces magnifiques cake pops version macarons (on les appelle d’ailleurs macaron pops), faciles ร faire et tellement dรฉlicats ๐!
Maintenant que vous savez rรฉaliser des macarons parfaits grรขce ร ma formation en ligne spรฉciale macarons โบ๏ธ, vous cherchez peut-รชtre des idรฉes de comment les dรฉcorer pour vous dรฉmarquer de la foule et organiser une fรชte dont tous le monde parlera?
Ces macarons en forme de sucettes, ornรฉs de fleurs en pรขte ร sucre, sont une alternative trรจs chic aux fameux pop cakes.
Dans la vidรฉo ci dessous, je vous montre la dรฉcoration des macarons de A ร Z: comment prรฉparer de petites fleurs en pรขte ร sucre trรจs faciles, comment faire un joli noeud avec un ruban pour dรฉcorer le bรขton de sucette et comment assembler le tout. Amusez-vous bien et n’oubliez pas de poster vos photos dans les commentaires, je les attends avec impatience ๐!
PETITES FLEURS EN PรTE ร SUCRE
(1รจre Partie de la vidรฉo)
Prรฉparez ces petites fleurs ร l’avance et une fois sรจches et durcies, gardez-les dans une boรฎte (en plastique ou en carton), ร l’abri de la lumiรจre. Elles pourront รชtre conservรฉes pendant plusieurs semaines.
1. รtalez la pรขte ร fleurs trรจs finement (cette pรขte durcit plus vite et bien mieux que la pรขte ร sucre classique. Elle convient donc parfaitement pour la fabrication des fleurs en sucre qui ne risquent pas de se briser).
2. Dรฉcoupez une fleur de 2cm avec l’emporte-piรจce ร piston, placez-la sur une mousse ร fleurs et donnez-lui une forme creuse grรขce ร l’outil boule. Vous pouvez รฉgalement crรฉer une texture sur les pรฉtales en roulant dessus l’รฉbauchoir veineur (voir la technique en vidรฉo).
Pour des fleurs plus grandes, utilisez un emporte-piรจce en mรฉtal et imprimez la texture avec le veineur en silicone qui est fourni avec.
3. Placez les fleurs sur une mousse de sรฉchage ondulรฉe pour qu’elles gardent bien leur forme.
4. Appliquez un peu de colle alimentaire au centre de chaque fleur et collez-y une perle en sucre.
5. Laissez sรฉcher les fleurs sur la mousse jusqu’au lendemain: elle vont durcir et seront faciles ร manipuler.
ASSEMBLAGE FINAL
(3รจme Partie de la vidรฉo)
On arrive au montage final ๐ฅณ! Voici comment coller le macarons sur un bรขton pour crรฉer une sucette et comment y attacher les fleurs en sucre et les petits noeuds.
1. Appliquez un peu de ganache sur l’une des coques de macaron (ici c’est la ganache montรฉe ร la vanille, recette de cette formation).
2. Placez le bรขton de sucette au centre, recouvrez-le d’un peu de ganache et posez dรฉlicatement la deuxiรจme coque par dessus.
3. Vรฉrifiez que le macaron tient bien debout.
4. Laissez figer au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins 1 heure.
5. Appliquez un peu de glaรงage royal sur le macaron et collez-y les fleurs en sucre (rรฉalisรฉes ร l’avance et bien dures, voir le tuto Partie 1.).
6. Collez un petit noeud sur chaque bรขton avec un peu de glaรงage royal. Laissez sรฉcher pendant au moins 30 minutes.
7. Admirez les rรฉsultat ๐!
Top, top,top ! Merci pour cette recette, je n’avais jamais pensรฉe au macarons pop. A testรฉ !
รa me fait vraiment plaisiiiir ๐ฅฐ, hรขte de voir vos photos ๐!
Merci beaucoup. Trรจs trรจs jolis les macarrons pop.
Merci ร vous ๐!
Bonjour,
Est-ce que l’on peut remplacer la colle alimentaire par du sucre caramel par exemple ou cela risque de dรฉtremper le macaron ?
Merci beaucoup pour toutes tes recettes.
Bonjour Priscillia,
Tu peux utiliser de l’eau, mais il faut attendre que la pรขte ร fleurs devienne collante avant de placer la dรฉco sur le macaron (pas besoin de faire du caramel) ;).
Bonjour, jโai de la peine ร mโimaginer comment les macarons tiennent sur la tranche sans rouler, est-ce quโil y a une astuce?
Bonjour Isaline,
Vous pouvez tremper la base dans un peu de chocolat blanc fondu et le laisser figer sur du papier sulfurisรฉ, pour crรฉer un ‘socle’ ;).