Gâteau sans oeufs et sans lait
Gâteau facile sans oeufs et sans lait
Cette recette vegan d’un moelleux gâteau sans oeufs et sans lait plaira à toute la famille et permettra aux personnes allergiques de se régaler sans se priver 😉. Il fera un gâteau d’anniversaire idéal et pourra être recouvert et décoré de pâte à sucre.
Je vous propose aujourd’hui deux versions de ce même gâteau: un gâteau marbré sans beurre et un délicieux gâteau à l’orange. Lequel sera votre préféré? N’hésitez pas à me laisser un commentaire 😊!
LES INGRÉDIENTS
160 g de farine (type 45 ou 55)
40 g de Maïzena (= fécule de maïs)
130 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (10 g)
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 pincée de sel
70 ml d’huile végétale neutre (tournesol, colza)
- 200 ml de lait de soja OU de jus d’orange OU d’eau
Pour le gâteau marbré: 1 cs de cacao amer en poudre
LA RECETTE
Variante des saveurs
GÂTEAU À L’ORANGE: remplacez le lait de soja par du jus d’orange (pressé ou en bouteille).
Magnifique! Demain je tente le marbré parce que si pas de chocolat c’est ma fille qui tire la tronche 🤣😋🤤
Peut on remplacer le lait de soja par le lait de vache ?
Bonjour, oui bien sûr ;)!
Pour un gâteau tout chocolat comment faudrait-il procéder?
Bonjour, mélangez le cacao avec toute la pâte (2cs de cacao en poudre) ;).
Bonjour,
Pour pouvoir le recouvrir de pâte à sucre, devons nous mettre une ganache par dessus ou la pâte à sucre adherera sans probleme et en étant bien lisse sans ganache?
Bonjour, oui, il faut appliquer quelque chose sur le gâteau qui va faire adhérer la pâte à sucre dessus. Vous pouvez choisir soit une ganache, soit la crème au beurre ;).
Merci beaucoup pour votre réponse!! :)
Bonjour dita, quel plaisir de vous suivre…. Je dois faire des cupcakes sans lactose me conseillez vous cette base ? Ou auriez vous une recette svp ?
Bonjour Johanne,
Oh merci beaucoup pour ce gentil message 🥰! Oui, vous pouvez utiliser cette recette, ou alors celle-ci, en remplaçant la crème épaisse par de la crème de soja et le beurre par de la margarine: https://blog.planete-gateau.com/cupcakes-a-la-creme/
Bonjour Dita,
Est-ce que tu aurais une recette pour le cake design, d’un gâteau sans gluten? Il y a des merveilles parmi toutes tes recettes, mais il ne me semble pas avoir trouvé cela…
Je te remercie d’avance! :)
Adeline
Bonjour Adeline,
J’ai posté une recette de cake sans gluten, mais je vais approfondir la question et tester d’autres recettes que je partagerai 😉.
Ha désolée, je suis passée à côté visiblement 😅. Elle est sur ce site, ou sur Facebook?? Merci bcp en tout cas! 😊
Bonjour Adeline,
Au temps pour moi, vous trouverez la recette ici ☺️: https://blog.planete-gateau.com/cake-facile-sans-gluten/
Super, Merci!!! :)
Merci pour votre réponse… J ai acheté la crème liquide végétale mona Lisa sur planète gâteau, cela peut
il convenir pour remplacer la crème fraîche ? Je vous souhaite une très belle journée
Bonjour Johanne,
Oui, cette crème marchera parfaitement.
Bonne journée également 🥰
Dita
Bonjour Dita, est-il possible de garder mon gâteau au frais et le décorer le lendemain ? Il restera toujours moelleux ?
Merci
Bonjour Sylvanie,
Oui, sans aucun souci, par contre laissez-le revenir à température ambiante avant la dégustation 😉.
Merci beaucoup pour cette recette que je découvre.. je vais l’essayer sans tarder … et vous allez faire une heureux car pas facile d’avoir 11 ans , d’être gourmand et allergique aux œufs .
Merci encore
Bonjour Carine,
Je suis ravie que cette recette pourra ravir votre petit garçon, j’attends votre retour avec impatience 😍!
Dita
Bonjour Dita, peut-on remplacer le beurre à la place d’huile? Et si oui combien de grammes de beurre qu’il faut pour un gâteau de 18 cm de diamètre. Merci
Bonjour Sylvanie,
Oui, vous pouvez utiliser 90g de beurre fondu pour remplacer l’huile dans cette recette. Pour les conversions, voici un outil très pratique 😉: https://blog.planete-gateau.com/cake-machine/
Merci beaucoup Dita tu es adorable