Nombre de parts
Combien de parts dans un gâteau ?
vous stressez à l’idée de ne pas avoir assez de gâteau pour tout le monde. Vous faites donc un wedding cake de 3 étages pour les 15 petits invités de Chloé (ne sait-on jamais 😊) et votre famille est ensuite condamnée à manger les restes matin, midi et soir pendant une semaine 🤭 .
Si cela vous semble familier et si vous vous demandez constamment quelle taille de moule utiliser pour tel nombre de parts, suivez le guide ! Vous trouverez dans cet article des tableaux très pratiques pour connaître le nombre de parts des gâteaux ronds et carrés, ainsi que des layer cakes (= gâteaux hauts).
À imprimer et à garder toujours sous la main, votre famille me remerciera 😂.
Nombre de parts Gâteau Rond
Les moules ronds de 7,5cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Les moules ronds de 10cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Nombre de parts Gâteau Carré
Les moules carrés de 7,5cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Les moules carrés de 10cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Bonjour Dita, j’espère que vous allez bien. J’ai une question s’il vous plaît, j’ai une commande pour 80 personnes pour un mariage c’est un Gâteau Weeding Cake italien s’il vous plaît vous pouvez me dire c’est quelle moules j’utilise
Bonjour Sidra,
Je partirais sur les moules de 25, 20, 15 et 10cm, hauteur 10cm ;).
Bonjour, est-ce que c’est possible d’avoir la recette de génoise par nombre de parts que l’on veut faire s’il vous plaît ?
Bonjour,
Bien sûr, je vous envoie le tableau par e-mail ;).
Cc merci pour tout moi je souhaiterai savoir quelle taille de tranche de génoises et de fourrage pour obtenir les hauteur finales 7 10 12 15 18 20 cm merci
Bonjour Larissa, merci à vous 🥰!
Je fais en général des tranches de génoise de 2cm de hauteur et la hauteur du fourrage dépend de sa nature: pour une ganache classique, la couche est en général fine (0,5cm), alors que pour une ganache montée ou une mousse, elle peut aller jusqu’à 1,5cm 😉.
Bonjour Dita , s’il te plaît pour un gâteau d’un étage de 20 personnes, quels moules dois-je utiliser. Il s’agit d’un gâteau de mariage. Merci pour votre réponse.
Bonjour Anne,
Je partirais sur les diamètres 15 et 10cm, hauteur 12-15cm pour un joli rendu 😉.
Bonjour j’aimerais faire un wedding cake 100parts soit sur 3 étages hauts de 15/16cm, soit 4 de 12cm au moins vous me conseillez quels diamètres pour les deux propositions ?
Merci d’avance
Bonjour Diana,
Je partirais sur des gâteaux de 25, 20 et 15cm, hauteur 15cm, ce sera très joli visuellement aussi 😉.
bonjour tous d’abord merci infiniment pour votre site internet , cela m’aide beaucoup
je regarder vos tableaux concernant les tailles des gâteau mais je ne comprend pas comment couper le gâteau pour avoir autant de parts , je voudrais réaliser un layer cake de 25 cm de diamètre et 7,5 de hauteur
merci a vous
Bonjour Henry,
Merci beaucoup pour votre compliment, ça me fait très plaisir 🥰.
Voici un article qui détaille la découpe des gâteaux (avec des visuels comme guide), j’espère que cela va vous aider 😉: https://www.dolcedita.fr/comment-couper-un-gateau-danniversaire/