Nombre de parts
Combien de parts dans un gâteau ?
vous stressez à l’idée de ne pas avoir assez de gâteau pour tout le monde. Vous faites donc un wedding cake de 3 étages pour les 15 petits invités de Chloé (ne sait-on jamais 😊) et votre famille est ensuite condamnée à manger les restes matin, midi et soir pendant une semaine 🤭 .
Si cela vous semble familier et si vous vous demandez constamment quelle taille de moule utiliser pour tel nombre de parts, suivez le guide ! Vous trouverez dans cet article des tableaux très pratiques pour connaître le nombre de parts des gâteaux ronds et carrés, ainsi que des layer cakes (= gâteaux hauts).
À imprimer et à garder toujours sous la main, votre famille me remerciera 😂.
Nombre de parts Gâteau Rond
Les moules ronds de 7,5cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Les moules ronds de 10cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Nombre de parts Gâteau Carré
Les moules carrés de 7,5cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Les moules carrés de 10cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Bonjour Dita
J’aurais besoin de tes lumières
Je dois faire un gateaux carré ou rectangle pour 40 personnes
Peux tu me dire sur quelle taille de moule je dois acheter.
Je te remercie beaucoup
Emeline
Bonjour Emeline,
Je te conseille de partir sur un rectangle de 28 x 38cm (sauter 7cm): https://www.planete-gateau.com/fr/moules-gâteaux-rectangles/290-moule-à-gâteau-rectangle-28x38cm-sur-hauteur-7cm.html
Bonjour Dita, déjà merci pour tous tes conseils qui me permettent de progresser ^^
Je me suis lancée un challenge en acceptant de faire le gâteaux pour la babyshower d’une amie. Nous serons 50.
Je souhaite faire un layer cake dans le style de la photo d’un diamètre de 20cm, avec cette déco en boule de polystyrène
Mais sur la hauteur je ne me rend pas compte de ce qu’il faudrait pour que ca rende bien…
Je pensais partir sur 18cm de haut et en faire 2 de deux parfums différents, car beaucoup de gourmands donc certains prendront 2 parts sans soucis
Qu’en penses-tu ?
Merci :)
Bonjour Hélène,
Pour 50 parts avec une base de 20cm de diamètre, je partirais sur une hauteur de 20cm, regarde ici : https://www.dolcedita.fr/comment-calculer-le-nombre-de-parts-dun-gateau/
Tu pourras faire deux saveurs sans problème, n’oublie pas de placer le plateau + dowels au centre, pour les séparer ;).
Bonjour Dita,
Serait-il possible d’avoir le nombre de parts d un layer cake carré en fonction de la hauteur s il vous plaît ?
Merci
Bonjour Béatrice,
Je vous conseille d’utiliser le tableau des layer cakes ronds et augmenter d’une taille à chaque fois: Par ex. pour un gâteau carré de 15cm de côté, prenez le nombre de parts d’un gâteau rond de 20cm de diamètre ;).
Bonjour. Je dois faire un wedding cake rond de 80 personnes. Je partirai sur 30,25,20 cm de diamètre et pour la hauteur ???? Je bloque ???
quand vous parlez de la hauteur: c’est de la hauteur du moule ou la hauteur du gateau fini avec fourrage ? Et merci d’avance
Bonjour Nina,
Je partiras sur des moules de 25, 20 et 15cm de diamètre, hauteur 10cm. La hauteur correspond à la hauteur du moule, donc celle du gâteau AVANT le fourrage 😉.
Bonjour,
J’aimerais avoir de vos conseil je dois faire un wedding cake nude pour 70 personnes sur deux étage . Est ce qu’avec un moule de 25 cm et 20 cm cela va suffit ? Quel hauteur je dois faire pour chaque gâteau une fois garnie ?
Merci pour votre réponse
Bonjour Linda,
Je partirais sur des gâteaux de 25cm et 20cm de diamètres et 12 cm de hauteur ;).
Bonjour Dita,
J’aurais besoin de tes lumières :)
Je dois faire un layer cake 20 personnes mais dans un moule cœur.
Je sèche complétement sur la taille du moule que je dois prendre
merci
Patricia
Coucou Patricia,
Je te conseille de prendre ce moule et de faire un gâteau de 12cm de hauteur 😉 : https://www.planete-gateau.com/fr/moules-à-gâteaux-autres-formes/6691-moule-coeur-20-cm-hauteur-7-cm.html