Nombre de parts
Combien de parts dans un gâteau ?
vous stressez à l’idée de ne pas avoir assez de gâteau pour tout le monde. Vous faites donc un wedding cake de 3 étages pour les 15 petits invités de Chloé (ne sait-on jamais 😊) et votre famille est ensuite condamnée à manger les restes matin, midi et soir pendant une semaine 🤭 .
Si cela vous semble familier et si vous vous demandez constamment quelle taille de moule utiliser pour tel nombre de parts, suivez le guide ! Vous trouverez dans cet article des tableaux très pratiques pour connaître le nombre de parts des gâteaux ronds et carrés, ainsi que des layer cakes (= gâteaux hauts).
À imprimer et à garder toujours sous la main, votre famille me remerciera 😂.
Nombre de parts Gâteau Rond
Les moules ronds de 7,5cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Les moules ronds de 10cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Nombre de parts Gâteau Carré
Les moules carrés de 7,5cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Les moules carrés de 10cm de hauteur se trouvent ici (CLIC)
Merci, pour votre retour Dita.
Quand vous voué dites de partir sur gâteaux de 12cm de hauteur (diamètres 15+10cm) ;).
C est bien du gâteau nature dont vous parlez et non de la hauteur finale ?
Cordialement
Bonjour Annick,
Oui oui, c’est bien cela ;).
Bonjour jai une question svp sur le dernier photo vpus marquer que la hauteur correspond au gateaux cuit es garni sa veut bien dire que du coup pour un gateaux de 15vm de diamètre sur 10cm de haut sa fait 12 parts c’est bien sa svp ??
Bonjour Aurelia,
Oui, c’est exactement ça ;).
Cc Dita, j ai besoin votre conseil.
J ai une commande pour 50 personnes mais je n arrive pas à bien calculer sur combien d étages et l hauteur ?
Merci pour ton aide
Coucou Rawan,
Je partirais sur les diamètres de 20 et 25cm, hauteur 15cm ;).
Bonjour,
pour réaliser un 30 parts d’après votre tableau je dois utiliser un moule 20cm de diamètre et LE GATEAU doit avoir 12cm de hauteur, ou bien le gâteau FOUREE doit être de 12CM.
COMBIEN DE TRANCHE POUR UN 30PARTS POUR UN GATEAU DE 2OCM DE DIAMETRE ?
Bonjour Sihem,
Les dimensions sont pour un gâteau non fourré.
Je vous conseille de faire des tranches de 2 cm de hauteur (il y en aura donc 6) ;).
Bonjours j’ai un gâteaux pour 15 personne à faire pour un anniversaire.
J’ai 3 moules
1er- 9in ,2iem-7in, 3iem-4in
Je me demandais comment je fait?
Je prend les 3 ? Pour faire sur qu’il en a assez ?
Bonjour Jessica,
Vous pouvez utiliser seulement le moule de 7in (= environ 18cm), ce sera largement suffisant ;).
Bonjour Dita,
Je dois réaliser un wedding cake pour 60 parts gourmandes.
J’envisage 2 étages et 1 étage factice sur le dernier étage.
Généralement mes gâteaux sont fourrés de 3 fourrages (voire 4 :P )et mesurent environ 15 cm de hauteur.
Que me conseille tu comme diamètre ? 25-20 et 15 en factice ? ou autre chose ?
Merci pour ta réponse :)
Bonjour MM,
Pour 60 parts, je partirais sur les diamètres 20+15 et le 25cm en factice, ce sera plus imposant visuellement pour un mariage 😉.
Bonjour,
j’ai un gateau à un étage pour 15 personnes à faire. Puis je prendre un moule de 25 cm et de diamètre 12 cm? Je prends de la pate à sucre à dérouler, qui fait environ 460g . Pensez vous que ça sera suffisant pour recouvrir mon gateau qui sera fourré d’un curd poire et d’une ganache chocolat au lait? D’avance je vous remercie pour votre réponse.
Bonjour Sandy,
25cm + 12cm sera trop grand pour 15 personnes, je vous conseillerais plutôt de partir sur un 20+15 (gâteau bas).
Pour les quantités de pâte à sucre, voici un tableau très pratique 😉: https://www.planete-gateau.com/blog/quantites-de-pate-a-sucre-2/
Bonsoir,
J’ai besoin de faire une piece montée pour un mariage pour 150 personnes que me conseillez-vous d’utiliser comme dimension de moules
merci par avance de votre retour
Bonjour Kamila,
Je partirais sur les diamètres 30, 25, 20 et 15cm, hauteur 12cm ;).
Bonjour, j’aimerai votre avis pour un layer cake de 30 personnes svp ? en une seule pièce de préférence .
Merci d’avance pour votre retour
Bonjour Élodie,
Je partirais sur un gâteau de 20cm de diamètre et 12cm de hauteur ou si vous préférez un gâteau haut: 15cm de diamètre et 18cm de hauteur ;).
Bonjour dita.
Je dois réaliser une pièce montée de 150 parts, je vois plus haut dans vos commentaires que vous conseillez les moules de 30,25,20 et 15. Cependant, je vois dans le tableau que ça correspond à 130 parts. Je peux donc ” gagner” 20 parts juste en faisant des parts classiques?
Merci
Bonjour Nina,
Oui, mais si vous avez peur, vous pouvez augmenter la hauteur de chaque étage de 1-2cm, ce sera largement suffisant ;).
Bonsoir, je dois faire un gâteau pour ma fille pour fêter son annif, nous sommes 40 qu’elle moule dois je prendre ? Un tout grand merci.
Bonjour Thomas,
Si le gâteau sera sur un seul étage, je partirais sur un moule de 25 cm de diamètre (gâteau fini haut de 11cm environ) ;).