Les Meilleurs Cookies maison

COOKIES AMÉRICAINS RECETTE FACILE & INRATABLE

Ces cookies aux pépites de chocolat sont notre goûter fétiche depuis des années. Avec un petit café ou un verre de lait, c’est un régal!

J’ai testé des dizaines et des dizaines de recettes, mais je reviens toujours sur celle-ci. Elle est facile et inratable.

Les cookies sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur 🍪. Attendez de croquer dedans, vous allez comprendre.

Et même pas besoin de batteur, tout se fait à la main: parfait pour un atelier pâtisserie avec les enfants

Je sens que vous allez bien vous amuser aujourd’hui 😝!

LA RECETTE EN VIDÉO

LES INGRÉDIENTS

Pour environ 17 cookies

125 g de beurre mou
150 g de cassonade (sucre roux)
1 sachet de sucre vanillé (10g)
1 oeuf (à température ambiante)
250 g de farine (T55)
1/2 sachet de levure chimique (5g)
150 g de pépites de chocolat (clic)

LE MATÉRIEL

Balance de cuisine (clic)
Saladier en verre (clic)
Spatule (clic)
Papier cuisson (clic)

RECETTE DE COOKIES MAISON

1. Versez le beurre et les deux sucres dans un grand saladier. Crémez avec une spatule jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé.

2. Ajoutez l'oeuf et mélangez soigneusement pour l'intégrer à la préparation. Attention! L'oeuf doit être à température ambiante, autrement le mélange risque de grainer.

3. Ajoutez la farine et la levure chimique. Travaillez la pâte d'abord à la spatule, puis à la main jusqu'à obtenir une boule lisse.

4. Versez dans le saladier les pépites de chocolat (gardez une poignée pour la décoration) et incorporez-les dans la pâte.

5. Préchauffez le four à 180°C, chaleur statique. Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

6. Prélevez 1 cuillère à soupe de pâte (environ 40g), façonnez une boule, puis posez-la sur la plaque et aplatissez avec la main. Espacez bien les biscuits - ils vont s'étaler à la cuisson!

7. Enfoncez quelques pépites de chocolat restantes sur la surface de chaque biscuit - ça sera plus joli visuellement 😉.

8. Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les cookies pendant 15-20 minutes (20 minutes si vous les aimez croustillants).

9. Attendez que les cookies refroidissent complètement, puis dévorez-les un par un 😝!

Imprimez votre recette ici

NOTES

✅ Vous pouvez ajouter dans la pâte:

des noix hachées
des noisettes
des amandes
des noix de pécan
des fruits secs (raisins, abricots…)
des pépites de chocolat au lait ou de chocolat blanc

✅ Vous pouvez ajoutez sur le dessus des cookies:

des smarties
des M&Ms
des vermicelles de sucre colorées (sprinkles)
des morceaux de biscuits (Oréo, Spéculoos)…
un filet de caramel au beurre salé par dessus

Photo: Taste Before Beauty

Photo: Fitwafle Kitchen

CONSERVATION COOKIES MAISON

PÂTE À COOKIES CRUE:

✅ Réfrigérateur: 3-4 jours

✅ Congélateur: 3 mois

BISCUITS CUITS:

✅ Pièce fraîche: 1 semaine (boîte en métal)

✅ Congélateur: 3 mois (boîte hermétique)

N’oubliez pas de poster vos photos dans les commentaires et de m’identifier sur Facebook ou Instagram si vous testez la recette 😝!

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28 Commentaires

julhi 8 décembre 2025 à 17 h 04 min - Répondre

un régal merci ;)
- Dita 12 décembre 2025 à 12 h 40 min
  
  Merci beaucoup, Julie ❤️
Magali Panchout 3 mars 2026 à 18 h 06 min - Répondre

Bonjour Dita,

Avec une farine sans gluten est-ce possible ?

Merci
- Dita 6 mars 2026 à 12 h 25 min
  
  Bonjour Magali,
  Je n’ai pas testé, mais je suis certaine que ça va marcher ;).
julhi 24 septembre 2026 à 14 h 38 min - Répondre

je fais toujours cette recette, cependant j’aimerai savoir si vous aviez une très bonne recette mais version tout chocolat merci
- Dita 25 septembre 2026 à 13 h 57 min
  
  Bonjour Julie,
  Vous pouvez ajouter 30g de cacao amer en poudre dans la pâte pour rendre les cookies tout chocolat 😜.
- julhi 8 octobre 2026 à 7 h 57 min
  
  merci :)
- Dita 9 octobre 2026 à 8 h 11 min
  
  Avec plaisir, Julie 😍 !